冬季大棚黄瓜有一个特点，就是养分吸收量大。因此，有机肥的施用及如何配施化肥成为高产与否的关键。由于大棚黄瓜施肥量大，如果连续种植几年，土壤中的养分会不断积累，因此，不同的土壤需要因地制宜地施肥。
年种植黄瓜的大棚，可以在冬季黄瓜开花结果期，结合浇水进行追肥，一般每3到4周追肥1次。施肥品种及数量方面，每亩施尿素3到5公斤、过磷酸钙3到5公斤、氯化钾2到3公斤。也可以追施三元复合肥，每次每亩施用12到15公斤，并配合施用尿素3公斤。
在施肥的过程中应该注意，种植的年限越长，土壤中积累的养分越多，其中积累量多的营养元素是磷。然而，黄瓜对磷的需求量相对较少，该元素在土壤中又不易流失，因此，种植黄瓜3年以上的土壤中含磷量非常丰富，导致土壤中养分之间不平衡，影响黄瓜的产量。
这种情况下，黄瓜大棚施肥便以调整土壤中养分平衡为主，如果有条件的话，可以实施测土配方施肥。普通条件下，有机肥施用要以提高土壤的综合肥力为主，适当施用氮肥和钾肥，少施或不施磷肥。黄瓜开花结果期开始结合浇水进行追肥，一般冬季每4到5周追肥1次，每次施肥数量为每亩施尿素5到10公斤、过磷酸钙2到3公斤、氯化钾1到2公斤。或直接追施三元复合肥，每次每亩施用15到20公斤，并配合施用尿素2.5公斤。